Le thé, ses caractéristiques et vertus

PLAN DU TPE

PLAN

I. HISTOIRE

1) La légende
2) La demande en augmentation
3) L'arrivée des Anglais sur le marché du thé

II. ASPECT PHYSIQUE

1) L'eau et la caféine
2) Antioxydants, polyphénols et tannins
3) Protéines, théanine et vitamines

III. STRUCTURE MOLECULAIRE

1) Composition moléculaire
2) L'EGCG, un puissant antioxydant

IV. PROPRIETES

1) Aspects bénéfiques
2) Effets indésirables

V. EXPERIENCE

1) Présentation de l'expérience
2) L'Extraction
3) Déroulement et résultats

BIBLIOGRAPHIE

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